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Description de l'offre
En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation des desserts et pâtisseries du restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour élaborer des desserts innovants et vous veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène.
Missions
- Préparer et élaborer les desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres préparations sucrées
- Participer à la création et à l’élaboration de nouvelles recettes
- Assurer la qualité visuelle et gustative des produits servis aux clients
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Former et encadrer les commis pâtissiers au besoin
Profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans un restaurant ou hôtel haut de gamme
- Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et moderne
- Créativité et sens du détail pour créer des desserts visuellement attractifs et savoureux
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais
- Bonne organisation et autonomie
Date limite :
15 novembre 2024
CHEF DE PARTIE PATISSERIE
- Recruteur : HOME THE RESIDENCE
- Secteur : Restauration, Hôtellerie
- Publié le : 25 octobre 2024
- Date limite : 15 novembre 2024
- Contrat : CDI
- Lieu de travail : ANKALAMPO NOSY BE
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